Дополнительная информация: комплектация: бак с крышкой, поддон для щепы, поддон для жира, противень для продуктов, крючки для подвешивания, термометр биметаллический, инструкция

Отзывы

Андрей Веселков

08 ноября 2021

Комментарий
Коптильня понравилась. Рыба получается качественнее, чем в лежаке с плоской крышей и костром. Оберегает продукт от едких фракций дыма. Вот бы только диаметр побольше на 3-5см и сборщик конденсата между выхлопом и вытяжкой. Я, конечно, сам его сделаю и буду нарабатывать опыт дальше, постараюсь потом дополнить комменты

Плюсы
Высокая, можно вывешивать достаточно крупную рыбу до 50 см длиной (у меня 30л вариант). Водяной затвор и выпуск дыма в вентиляцию через трубку реально позволяют коптить на кухне городской квартиры. Поддон достаточно ёмкий и перекрывает щепу от брызг. Удобный электронный термометр. Весьма полезная книжица о тонкостях копчения. Нержавейка, легко моется. Сделана крепко, качественно. Цена (купил за 6565р, после чего она сразу подорожала на пару тыщ).

Минусы
1. В трубке выпуска дыма в самой низкой части очень быстро накапливается конденсат и перекрывает путь дыму, из-за чего каждые 2-3 минуты надо сдергивать трубку с коптильни и сливать пробку. Явно не хватает в этом месте накопителя конденсата. 2. При показаниях термометра +95 град начинает булькать и брызгаться водяной затвор, При этом на дне коптильни температура явно намного выше, т.к. щепа хорошо обугливается. Т.е. показания термометра неинформативны, все равно ориентируется по появлению дыма, по нагретости крышки на ощупь, по закипанию гидрозатвора и т.п.

anonymous

20 сентября 2021

Плюсы
Сборка качественная, без вмятин и дефектов, лист железа достаточно толстый

Минусы
Не выявил

Все отзывы

Оставить отзыв

Вы оставите сообщение как гость, email будет скрыт

Extra Small Rating