Плюсы
Абсолютно исключительная мука тончайшего помола. В розничной продаже в России я такой никогда в жизни не встречал. Мука хорошо отбелена, воздушная настолько, что когда начинаешь с ней работать, её надо сначала лёгкими движениями отяжелить, смешивая с жидкими ингредиентами, иначе она летит. Изделия из неё исключительно высокого качества. Никакого аналога в России нет пока в продаже. А Желаевская Мартин Экстра к сожалению встречается только в интернете и приходится покопаться, чтобы найти. Муку производит Казахстан. Пусть почаще и побольше к нам поставляют.
Минусы
Нет недостатков. Ну разве что вам нужная для ваших изделий мука грубого помола, а вы зачем-то купили эту тончайшего помола лёгкую муку. Но тут вы сами виноваты.